A pranzo da Pino
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A pranzo da Pino con i milincianieddi ‘muttunate (melanzanine imbottite alla siciliana)
Ingredienti x 4 persone: 8 Melanzanine piccole per intenderci, “appena nate”, ancora in fase di maturazione; 100 gr di caciocavallo…
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A pranzo da Pino con bucatini con i broccoli “arriminati”
Ingredienti e preparazione per 4 persone Un broccolo; Menza cipolla; Gr 400 bucatini; 6 acciughe; Olio d’oliva qb; 1 busta…
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Ricetta del giorno: spaghetti quadrati con gamberi di Mazara, bottarga e ricci
Buongiorno dal vostro Pino eccoci con un piatto estivo, gustoso e nutriente X 4 persone Ingredienti: Gambero di Mazara del…
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Ricetta fresca di Sicilia: spaghetti quadrati con cozze limone e vino bianco
Buongiorno dal vostro Pino eccoci con un piatto estivo, gustoso e nutriente . Si tratta di un primo: spaghetti quadrati…
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Pranzo di oggi? Pino consiglia “pasta al forno aneletti”
Buongiorno a tutti i nostri lettori dal vostro Pino Oggi per pranzo consiglio una ricetta popolare siciliana che pur essendo…
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La ricetta di Pino: reginelle con guanciali di maialino nero dei nebrodi e funghi porcini di Castelbuono
Eccoci di nuovo insieme dopo questo periodo “lassa e pigghia” causa Covid che mi permette di scrivere la ricetta del…
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Il primo di oggi: busiate con cozze e vongole e pomodorino di pachino
Ecco la ricetta di oggi per quattro persone: busiate con cozze e vongole e pomodorino di pachino Ingriedienti…
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A pranzo da Pino: Gamberetti di ustica e lenticchie piccoli di ustica
Un primo piatto particolare che vi lascerà il desiderio di continuare… La ricetta di oggi: Gamberetti di ustica e…
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A pranzo da Pino con uno speciale sfincione
Buongiorno amici dal vostro cuciniere Pino Oggi ci dedicheremo allo sfincione dei muri di San Vito Breve cenno di storia…
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Filetto di maiale con bacon e pesto di rucola
Il pranzo di oggi: Filetto di maiale in letto di pesto di rucola Ingredienti x 4 pax 12 filetini di…
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Ricetta carbonara di mare
“A pranzo da Pino” è una rubrica di ricette classiche, ma non solo, della tradizione palermitana, siciliana e mediterranea. La ricetta…
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Ricetta timballo di maccheroni dei Monsù in Sicilia
“A pranzo da Pino” è una rubrica di ricette classiche, ma non solo, della tradizione palermitana, siciliana e mediterranea. La…
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Ricetta spaghetti rustichelli alla carbonara con la variante siciliana
“A pranzo da Pino”, ricette classiche, ma non solo, della tradizione palermitana, siciliana e mediterranea. La ricetta di oggi è…
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Ricetta bucatini chi vruocculi arriminati (Bucatini con cavolfiore mescolati)
Inauguriamo oggi la nuova rubrica culinaria “A pranzo da Pino”, a cura dello chef Pino Amato. Vi presenteremo ricette classiche,…
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