Un progetto con gli istituti alberghieri siciliani per coinvolgere da vicino i ragazzi, partecipare ai dibattiti, showcooking e degustazioni. Conoscere meglio il pesce dei nostri mari con un occhio particolare al cosiddetto pesce povero, è uno dei progetti presentati dagli Istituti alberghieri. “Pure ad Alia – ha detto Rosa Puglisi, responsabile dell’Istituto alberghiero di Alia- che non è certamente sul mare, si apprezza e si mangia il pesce, e a tale proposito abbiamo presentato un progetto grazie al quale i nostri studenti hanno la possibilità di conoscere meglio il cosiddetto pesce povero dalle eccellenti proprietà nutritive”
