EnogastronomiaPrimo Piano

Degustazione Coda Nera -Ferrari – Presso Salumeria Gourmet Raricella 1869 – Villabate

Degustazione Coda Nera -Ferrari – Presso Salumeria Gourmet Raricella 1869 – Villabate

(di redazione) Raricella 1869è un locale giovane sito a Portella di Mare nella località a metà strada tra Villabate e Misilmeri, alle porte di Palermo.

Il “core business” di questa nuova realtà è la salumeria gourmet che offre molti rari e pregiati prodotti locali e nazionali. Dal petto d‘oca alla moltitudine di formaggi firmati Occelli, dal salmone, allo storione, alla trota salmonata.

La salumeria aperta al pubblico tutti i giorni con orari da locale alimentari, offre la possibilità di pasti veloci a pranzo con una vasta scelta di taglieri, primi, secondi ed insalate, così detta formula Bistrot, e la possibilità di una cena Gourmet d’alta ristorazione per la sera con menù raffinati i cui attori principali sono appunto i salumi.

Mercoledì 29 novembre alle ore 20.30, presso i locali della Salumeria Gourmet Raricella 1869 avrà luogo una serata organizzata dall’Azienda Coda Nera in collaborazione con l’Azienda Vinicola Ferrari.

Una degustazione i cui protagonisti principali saranno il pregiatissimo salmone Coda Nera in abbinamento alle bollicine Ferrari.

Serata speciale Ferrari-CodaNera 29 Novembre 2017

Cena degustativa Salmone Coda Nera Riserva e bollicine Ferrari

 Involtino di Coda Nera e mango

Gelèe di mela Granny Smith e Coda Nera

Tartara di Coda Nera con olio Evo d.o.p., sale Himalaya e pepe Szechun

Ferrari Maximum brut

Rosa di Coda Nera su letto di pompelmo rosa e composta di melograno e fragola

Insalatina di couscous con Coda Nera, avocado, miele di sulla, su carpaccio di cetrioli

Fagottino di Coda Nera ripieno di caprino e pepe Szechun

Fantasie di Coda Nera con porro fritto ed insalatina di mele Fuji

Ferrari Maximum Rosè

Risotto con Coda Nera, Ferrari e uova di trota

 Parmigiana tiepida di melanzane e Coda Nera con cialda di Parmigiano Reggiano 36 mesi di Vacche Brune

Vino Tenuta Lunelli Villa Margon Chardonnay d.o.c.

Cestino di pasta fillo farcito con crema alla vaniglia del Madagascar e frutti di bosco

Ferrari Maximum Demi-Sec

Biscotti al burro ricoperti al cioccolato fondente

Grappa Segnana Solera di Solera

Acqua Minerale Panna, Minerale Sanpellegrino

Caffè Miscela Il Signor Caffé

€. 50,00 p.p. vini inclusi

Per info e prenotazioni

Via Nazionale, 6

Portella di Mare (PA) Sicily

091 / 614 49 03

www.raricella.it

 

 

Articoli Correlati

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Back to top button